Cuocere il salmone su una piastra antiaderente leggermente unta con olio.
Una volta che il salmone sarà cotto, tenerlo da parte. In una padella versare l’olio e lo spinacino sciacquato e asciugato e lasciare che appassisca, a parte cuocere la pasta. Una volta scolata la pasta unire lo spinacino scottato, il salmone sbriciolato con la forchetta, regolare di sale e condire con succo di limone.
Quantità per 1 bambino:
4-6 anni: pasta 70 gr, salmone 60 gr, spinacino 150 gr
7-10 anni: pasta 80 gr, salmone 80 gr, spinacino 150 gr
11-12 anni: pasta 80 gr, salmone 80 gr, spinacino 200 gr
Olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio (10 g) per tutti.
