AGOSTO è arrivato, vediamo insieme le sue stagionalità:
FRUTTA:
Anguria, fico, fichi d’India, albicocca, uva, frutti di bosco, prugna, pesca, melone
VERDURA:
peperone, funghi, rucola, pomodoro, cime di rapa, cavolino di Bruxelles, ravanello, cetrioli, fagiolini, melanzane
LEGUMI:
fave, piselli, taccole, fagioli
ERBE AROMATICHE:
basilico, prezzemolo
Ricordiamoci che tutto l’anno abbiamo: carote, indivia, cicoria, bietola, finocchio, spinaci, porri, scalogno, sedano, lattuga, cipolla, aglio bianco e rosso cavolo cappuccio, limone, pera, mela, frutta in guscio, patate.
ESEMPIO DI MENU SETTIMANALE:
COLAZIONE
- Wasa integrali con pomodorini e salsa tahina, una spremuta di pompelmo
- Yogurt greco con fiocchi di avena, mix di frutta secca e fragole, una spolverata di cannella (vedi foto)
SPUNTINO
- Macedonia di frutta fresca oppure pop corn fatti in casa
LUNEDI
PRANZO
- farfalle al pesto con pomodorini su letto di insalata una fetta di melone
CENA
- Roastbeef con patate accompagnato da insalata verde e pomodori, una mela
MARTEDI
PRANZO
- sandwich con tonno, pomodorini, songino, lattuga, una coppetta di frutti di bosco
CENA
- insalata di ceci con melanzane grigliate, pomodori secchi, feta greca, peperoni e origano , due albicocche
MERCOLEDI
PRANZO
- pokebowl con mais, cavolo cappuccio alla julienne, pomodori, filetti salmone, pesca noce a cubetti, spolverata di semi oleosi
CENA
- insalata di fagioli, pomodori e olive verdi e nere, tonno a filetti basilico e origano olio evo. Due albicocche
GIOVEDI
PRANZO
- Bresaola, rucola e grana, accompagnati da un panino di segale e da una fetta di anguria
CENA
- Pasta di grano saraceno con salmone, zucchine e una spolverata di curry .Un grappolo di uva
VENERDI
PRANZO
- Fantasia di cereali (riso integrale, grano saraceno, avena) con uovo sodo, peperoni e pomodorini
CENA
- Burger di ceci con insalata di carote, sedano e pera, un panino integrale
SABATO
PRANZO
- Torta salata di patate e ricotta accompagnata da insalata mista, due susine
CENA
- filetto di branzino cotto al vapore con fagiolini e curry, accompagnati da bulgur e quinoa, una pesca
DOMENICA
PRANZO
- Trancio di salmone fresco con insalata mista e zucchine alla julienne, condito con olio extra vergine di oliva e limone. Un panino integrale e un fico
CENA
- Riso venere con bocconcini di pollo, peperoni e pomodorini, una fetta di anguria
La mia proposta per il dessert settimanale?
Visto che siamo in estate, cosa c’è di meglio di un buon gelato artigianale???!!!
La porzione standard è di 100 gr che equivale a due palline!! I gusti crema sono generalmente piú ricchi in nutrienti (grassi e proteine) rispetto a quelli alla frutta. Attenzione il gelato NON sostituisce un piatto unico, solo occasionalmente puó essere considerato un’alternativa.
