CECI IN ZIMINO
Vi propongo un piatto tipico della mia regione, la Liguria. Si tratta dei “ceci in zimino”, prepararti da una mia cara amica. Ecco la ricetta: Mettete i ceci secchi a bagno nell’acqua per 12 ore, quindi scolateli e lessateli in una casseruola con acqua, una foglia di alloro, uno scalogno e un gambo di sedano. […]
SPAGHETTI DI GRANO SARACENO con VERDURE e GAMBERETTI
In una padella wok preparate un soffritto con un filo di olio extra vergine di oliva, cipolla e sedano tritati e aggiungete verdure a piacere come carote e zucchine. Cuocete al vapore i gamberetti già sgusciati Mettete a cuocere in acqua bollente per pochi minuti gli spaghetti fatti con farina di grano saraceno quindi scolateli […]
