In una padella wok preparate un soffritto con un filo di olio extra vergine di oliva, cipolla e sedano tritati e aggiungete verdure a piacere come carote e zucchine.
Cuocete al vapore i gamberetti già sgusciati
Mettete a cuocere in acqua bollente per pochi minuti gli spaghetti fatti con farina di grano saraceno quindi scolateli al dente e aggiungeteli alle verdure nella padella wok insieme ai gamberetti.
Condite con olio extra vergine di oliva, spezie o erbe aromatiche a piacere.
APRILE é arrivato ed è subito primavera, ecco le nuova stagionalità FRUTTA Pompelmo, nespole, fragole VERDURA Carciofo, rucola, asparagi, broccoli, cavolo verza, broccolo romanesco, sedano
PROCEDIMENTO: Lavate bene le fave secche e mettetele in ammollo per tutta la notte in acqua fredda (l’acqua deve coprirle per almeno un palmo). Il
MAGGIO finalmente è arrivato e ci sono un po’ di belle novità. FRUTTA: nespole, albicocche, fragole, ciliegie, pesche VERDURA: carciofo, asparagi, fagiolini, pomodori, zucchine, cavolfiore,
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